Inspirées de la cuisine Marocaine & Méditerranéenne
Indiquée sur chaque recette
Calculée pour chaque recette
Ce livre est destiné aux personnes atteintes de diabète type 2, de diabète type 1, de diabète gestationnel et aux personnes souffrant du syndrome d’insulinorésistance, mais également à ceux qui souhaiteraient contrôler leur poids et améliorer leur santé pour prévenir la survenu du diabète.
Les recettes sont classées par catégories: Les salades, les plats principaux, les plats à base de féculents, les pains et variétés, les desserts, les plats végétariens et les soupes.
Les recettes sont revisitées de telle manière à avoir une charge glycémique faible ou moyenne. Pour chaque recette, on détermine la valeur énergétique en Kcal, le gramme en protéine, en glucide et en lipide ainsi que la charge glycémique.
Docteur en nutrition
Cabinet de Diététique & Nutrition à Témara
Diététicienne-Nutritionniste
Membre du comité éditorial du journal électronique et international: EWASH & TI environment and water sciences, public health & territorial intelligence, section santé publique.
Auteure de publications parues dans des journaux scientifiques internationaux indexés et conseillère nutritionnelle d’ouvrages culinaires.